یک کارشناس تغدیه گفت :هندوانه سرشار از ویتامین C وA است و لیکوپن از مهم‌ترین آنتی‌اکسیدان‌های موجود در این میوه با غیرفعال کردن رادیکال‌های آزاد از بروز بیماری‌های قـلبی و سکته جلوگیری می‌ کند .

"زیبا کاوه یی" روز چهارشنبه در گفت و گو با خبرنگار علمی ایرنا افزود : هندوانه ازجمله میوه‌هایی است که در شب یلدا به قیمت بسیار بالایی به فروش می‌رسد ولی اغلب ایرانیان در این شب خود را ملزم می‌کنند تا حتما حتی مقدار اندکی هم که شده از این میوه میل کنند.

وی ادامه داد: این میوه به دلیل آب فراوانی که دارد اغلب در روزهای گرم تابستان طرفداران زیادی دارد اما در شروع زمستان یعنی "شب یلدا" نیز خریداران بسیاری دارد.

کاوه یی اظهار داشت: از دیدگاه متخصصان علم تغذیه ، یک برش از این میوه در رژیم غذایی نزدیک به 50 کالری انرژی، 5/14میلی گرم ویتامین C و 176 میلی‌گرم پتاسیم و مقادیر بالایی از پیش سازویتامینA، B6 وB1 وجود دارد.

این کارشناس تغدیه افزود: مطالعات نشان می‌دهـد که مصرف منظم این میوه از بروز حملات آسم، سرطان کولون و حتی آرتروز جلوگیری می‌کند. رنگ قرمز این میوه مربوط به لیکوپن موجود در آن است که به دلیل خواص آنتی‌اکسیدانی مانع از بروز سرطان‌هایی مانند سرطان پروستات، پستان، ریه و روده می‌شود.

وی ادامه داد: مصرف این میوه با توجه به خواص ضد سرطانی از اطلاعات ژنتیکی همه سلول‌ها‌ (DNA) محافـظت و از جهش‌های ژنتیکی جلوگیری می‌کند. این میوه نیز مانند هویج در تقویت حس بینایی موثر است .

این کارشناس تغذیه افزود : وجود بتاکاروتن در این میوه در حفظ سلامت چشم‌ها موثر است اما با وجود فواید زیاد این میوه، هندوانه دارای ترکیبات گواتروژن است و افرادی که در مناطق با ید کم زندگی می‌کنند باید کمتر از این میوه استفاده کنند.

وی در مورد استفاده افراد دیابتی از هندوانه گفت : افراد مبتلا به دیابت نیز باید با دقت فراوان از این میوه استفاده کنند زیرا هندوانه اندیس گلایسمی ‌بالایی دارد و قندخون را به سرعت بالا می‌برد و کنترل این قند برای دیابتی‌ها بسیار مشکل است.